清明果/艾米果/艾粑粑又来咯

作者： Breakmiles

用料

• 艾草 1000g
• 糯米粉 500克
• 粘米粉 200克
• 面粉 1000克
• 食用碱 3克
• 各种馅料
• 盐

清明果/艾米果/艾粑粑又来咯的做法步骤

步骤 1

先准备好馅料，豆腐剁成沫

步骤 2

大蒜剁成沫，可以多一些，香

步骤 3

腊肉剁成沫，腊肉最好是肥肉多一点，加腊肉超级香

步骤 4

全部放一起炒熟，不加水

步骤 5

艾草洗干净放进锅里煮烂，煮的时候加艾草。煮不烂就煮一会儿然后放进破壁机或者是豆浆机里打烂

步骤 6

加糯米粉、米粉、面粉揉成面团 米粉少一些（多了容易硬） 面粉和糯米粉加进去是为了更软，有嚼劲

步骤 7

揉成小剂子，我用保鲜膜包起来，然后用盘子压一下就可以成形 ，这样更方便

步骤 8

包自己喜欢的馅料，放进蒸笼，蒸笼底部刷一层油防粘

步骤 9

大火蒸20分钟，就可以起锅了

步骤 10

超级好吃

菜谱创建时间：2021-03-05 09:43:50