海绵蛋糕胚（小美版）

作者： Y公主烘焙

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 60克
• 牛奶 50克
• 植物油 50克
• 低筋面粉 60克
• 玉米淀粉 20克

海绵蛋糕胚（小美版）的做法步骤

步骤 1

锅子和蝴蝶棒擦干水分，鸡蛋（全蛋）打入锅中，加入全部糖，盖上锅盖，7分钟/40温度/4速度，取下量杯，打发。

步骤 2

需要再一次打发，3分钟/0温度/3.5速度。

步骤 3

面粉和玉米淀粉全部过筛加入锅里。

步骤 4

加入油和牛奶

步骤 5

盖上锅盖，4秒/0度/3，混合均匀。

步骤 6

打好的状态

步骤 7

有部分面粉没有完全融合，可以用刮刀稍微拌匀一下。

步骤 8

拿出蝴蝶棒。

步骤 9

倒入6寸模具中。注意倒入的时候要拿高20cm左右往下倒，可以去掉一些大气泡。 倒入完成后拿起整个模具轻轻振两下，再放入烤箱。

步骤 10

烤箱需要提前半小时预热，烤155度35分钟。

步骤 11

烤好的蛋糕胚蓬松柔软，超好吃。

步骤 12

当早餐或者下午茶也是个非常不错的选择哦

菜谱创建时间：2021-03-05 09:28:00