咖喱鸡腿饭

作者： Cindy煜

一款做法简单、美味的午餐…！平时不怎么喜欢吃米饭的我，今天居然吃掉了这一大盘！

用料

• 鸡腿 600克
• 土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 料酒 1汤勺
• 洋葱 1个
• 咖喱 4小块
• 生抽 1汤勺
• 牛奶 50毫升
• 黄油 1小块
• 米饭

咖喱鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

首先，鸡腿（冷水下锅，水开、焯水一分钟）洗掉血沫，过冷水（沥干水分），加入1汤勺料酒，1小块咖喱（用热水化开）、1汤勺生抽、1汤勺淀粉，腌渍10分钟

步骤 2

准备食材

步骤 3

土豆、胡萝卜滚刀切成块，洋葱切成小丁

步骤 4

热锅，下一小块黄油

步骤 5

入洋葱，炒出香味

步骤 6

下土豆块、胡萝卜块，炒

步骤 7

加入水，没过食材、即可

步骤 8

准备另一个煎锅，鸡腿稍微煎炒一下

步骤 9

鸡腿倒进珐琅锅，水开

步骤 10

加盖，中火煮15分钟

步骤 11

加入3小块的咖喱，继续焖煮5分钟

步骤 12

最后，中大火收汁

步骤 13

成这样浓稠状，即可

步骤 14

装盘，开吃啦！

咖喱鸡腿饭的小贴士

（1）如果不喜欢黄油，可以换成食用油（我比较喜欢黄油的味道，有一种奶香味）。 （2）今天我用的是紫洋葱，最好用白洋葱。不过，一定要切碎点（才更容易的浓到汤汁里，味道更浓郁、更香）。

菜谱创建时间：2021-03-05 07:35:05