炒魔芋丝（生酮版炒粉）

作者： Yran燕

减肥期间想解馋？ 试试这款以假乱真的魔芋丝版的炒粉吧！

用料

• 魔芋丝 3包
• 胡萝卜 半根
• 包菜 1/5个
• 鸡胸肉 半块
• 小葱 3根
• 鸡蛋 2个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 白胡椒粉 2g
• 盐 3克
• #腌肉丝用
• 生抽 1勺
• 淀粉 1小勺
• 老抽 小半勺
• 白胡椒粉 2g
• 食用油 1勺

炒魔芋丝（生酮版炒粉）的做法步骤

步骤 1

包菜洗净切丝

步骤 2

胡萝卜切丝

步骤 3

鸡胸肉切丝

步骤 4

魔芋丝倒掉里面的碱水，用清水反复冲洗3-4次，再用清水浸泡半小时（魔芋制品都会有很大的碱味）

步骤 5

鸡胸肉丝用上述材料拌匀腌制5分钟

步骤 6

鸡蛋打散炒散开，盛出备用

步骤 7

鸡胸肉丝炒熟盛出备用

步骤 8

锅内留底油，炒蔬菜丝

步骤 9

蔬菜丝炒软后倒入沥干水分的魔芋丝（一定要把水沥干），翻炒均匀

步骤 10

倒入炒好的肉丝和鸡蛋，再加入老抽，生抽和盐，白胡椒粉，大火翻炒

步骤 11

因为魔芋丝含水量很高，所以一定要大火多炒一会

步骤 12

最后倒入小葱段炒至断生即可

菜谱创建时间：2021-03-04 19:32:52