超辣藕片塔

作者： 爱下厨的不知名美女

辣椒用的好，鼻涕跑不了

用料

• 藕 1节
• 生抽 勺
• 盐、味精 克
• 辣椒粉 30g
• 葱 5根
• 香油 适量
• 花椒 3g
• 孜然粉 3g

超辣藕片塔的做法步骤

步骤 1

藕去皮切薄片

步骤 2

锅里加水放两勺盐 煮熟即可 -提前准备辣椒油👇👇👇

步骤 3

混合辣椒粉30g（各种辣度混合）

步骤 4

辣椒面10g

步骤 5

青、红花椒共3g（红花椒也🉑️）

步骤 6

盐和味精都是一小撮

步骤 7

孜然粉3g 淋少量生抽和香油 锅烧热油 泼上即可

步骤 8

藕片熟后加入辣椒油、一点点香油、生抽、盐、味精，撒一点点芝麻，藕片叠放，干辣椒剪丝装盘

超辣藕片塔的小贴士

1.藕片不怡焯水过久，应保持一定脆度 2.辣椒油要提前做 3. 藕片切时注意刀工不要过薄过厚

菜谱创建时间：2021-03-04 17:52:38