五香鹌鹑蛋

作者： Panda-pan

用料

• 鹌鹑蛋 1斤左右
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 花椒 适量
• 茴香 适量
• 干辣椒 适量
• 陈皮 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 生姜 3片

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗干净凉水下锅煮熟

步骤 2

煮鹌鹑蛋的同时准备好:花椒，八角，香叶，茴香，陈皮，辣椒（喜欢吃辣的盆友可以多放俩个辣椒）。

步骤 3

鹌鹑蛋煮熟放凉，把蛋壳挤压碎（不剥蛋壳哈）备用。

步骤 4

所有调料冷水下锅，水开后加入生抽老抽盐糖适量，转小火熬10分钟左右关火盛出。

步骤 5

调料汤倒入鹌鹑蛋中浸泡一晚上就好啦！

菜谱创建时间：2021-03-04 17:23:24