什锦披萨（小美）

作者： 懂我不言emy

所需食材： 面团部分：水300g；酵母5g；白糖30g；色拉油30g；高筋面粉500g；盐2g 面团表面：玉米粒，胡萝卜丁和青豆适量 番茄酱适量 马苏里拉芝士适量 火腿适量

用料

• 面团部分
• 水 300克
• 酵母 5克
• 白糖 30克
• 玉米油 30克
• 高筋面粉 500克
• 盐 2克

什锦披萨（小美）的做法步骤

步骤 1

步骤如下： 1.将水，白糖，酵母，玉米油依次加入主锅，设置2分钟，温度37，速度1激活酵母 2.主锅加入面粉，盐，设置30秒速度3～6混合均匀，再设置揉面模式，2分钟 3.取出面团，整理一下，平均分成3份，放入烤箱，设置发酵模式，38度，烤箱底部放一盘热水，50分钟左右 4.发酵好的面团取出，轻轻按压排气，随意按压成一个大圆饼就行，放在烤盘里，叉子，轻轻插一下饼底 5.番茄酱抹在饼底，铺上一层马苏里拉芝士，然后铺上玉米粒，胡萝卜丁和青豆（提前焯一下水）铺上火腿丁 6.放入烤箱，200度，20分钟左右，中途拿出烤盘，再铺一层马苏里拉芝士，这样，成品效果会更好 7.出炉，晾一下，就可以开动啦

菜谱创建时间：2021-03-04 14:54:02