豆角焖面（能干两碗）

作者： 我是于洁

这道菜听起来平平淡淡，吃起来那叫一个香！面条和豆角吸足了肉汁，轻轻松松干掉两碗！我家挑食的娃都是两碗起！

用料

• 五花肉（或者后腿肉） 350克
• 豆王 350-400克
• 面条 鲜面条大约400-500g
• 生姜 3-4片
• 葱 3-4段
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 香叶 2片
• 大料 1颗
• 桂皮 2块
• 茴香 2克
• 丁香 10粒（没有可以不加）
• 花椒 10粒
• 盐 3克
• 老抽 1勺

豆角焖面（能干两碗）的做法步骤

步骤 1

后腿肉洗净控水，最好带皮。

步骤 2

切小块

步骤 3

因为要炒就没有焯水，可以切小块后在盆里加点面粉，再加水，用手抓抓，然后用流动的水多冲洗几遍，可以很好的去除脏东西。

步骤 4

葱姜切片和段

步骤 5

炖肉材料

步骤 6

装入炖肉包内

步骤 7

先炖肉，锅里倒入适量油

步骤 8

放入冰糖融化

步骤 9

放入肉块

步骤 10

翻炒均匀至肉变色，放葱姜

步骤 11

翻炒均匀，加入生抽 老抽 盐

步骤 12

加入开水，水量多一点

步骤 13

水量大概是食材的两倍

步骤 14

放入料包，大火烧开然后转小火炖30分钟。

步骤 15

现在准备其他食材，豆王洗净控水。

步骤 16

掰成小段

步骤 17

用手比一下长度😁

步骤 18

肉炖30分钟后下入豆角段，小火焖10-15分钟至豆角熟透。

步骤 19

这个时候煮开一锅水，水开下入鲜面条（我买的细棍棍面），煮开，只要一开，面条还是生的，捞出放入炖肉的锅里。

步骤 20

这是焖了15分钟左右的豆角，熟了。尝一下味道，淡了加点盐。

步骤 21

放入一开的半生面条

步骤 22

用铲子和筷子翻动一下，使面条和肉混合均匀，面条吸饱肉汤，

步骤 23

最小火盖盖焖2-3分钟，留意别粘底了。

步骤 24

开盖，搅拌均匀，就可以开吃啦！

豆角焖面（能干两碗）的小贴士

肉多好吃😋！孩子们很喜欢吃！最近天气变冷，吃一碗好满足！喜欢可以试试看！

菜谱创建时间：2021-03-04 13:02:41