草莓包子和菠萝包子

作者： 丽江小木头

去超市买菜，宝宝看到卡通包非要买，一个卡通包四五块，按照我娃这胃口，三个估计都不够吃，两娃就得买七八个😭回来果断自学，先从简单的开始。这次的包子做得匆忙，很多原料没来得及称重。我的厨房秤没那么精准，果蔬粉量太少称不出来，下次买量勺再做一次

用料

• 面粉 饭碗两碗半
• 酵母 大概三四克
• 鸡蛋 1个
• 菠菜粉 两三勺
• 红曲粉 三四勺
• 胡萝卜粉 大概放了五勺
• 水 适量

草莓包子和菠萝包子的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母鸡蛋加温水揉成光滑的面团

步骤 2

分出350克面团加红曲粉揉匀 310克面团加胡萝卜粉揉匀

步骤 3

绿色面团用剩下的大概110克白面团加菠菜粉做的，最后做完发现绿色剩了一点点

步骤 4

草莓包子馅儿是花生芝麻红糖加点猪油 菠萝馅儿是玫瑰豆沙

步骤 5

红色面团35克加花生馅儿10克，包好揉成稍微长一点的形状

步骤 6

取个小碟子，撒一点点芝麻，把面团拿去粘一下，拿起来，再撒一点芝麻，把另一面也粘上。这一步忘了拍照，粘了芝麻再做草莓托

步骤 7

绿色面团我大概取了7克，稍微擀成圆形，不圆也没关系，抹上油或者撒上面粉，对着，用剪刀剪

步骤 8

剪成这样，打开，草莓头部弄点水黏上就行了，放包子纸上继续发酵

步骤 9

菠萝包子做法基本和草莓包一样，大概35克黄色面团包十克豆沙馅儿，包紧压扁一点点，我先用剪刀压一道道的纹路，再用叉子扎一遍

步骤 10

叶子同样用草莓托的办法，稍微剪得尖一点，做一片大的一片小一点的，我大概用八克和五克的绿色面团做的

步骤 11

做好中间沾点水粘一起，再粘到包子上，稍微整下形

步骤 12

大概就这样了

步骤 13

醒半小时左右，我今天比较忙，没怎么注意醒了多久，蒸一层大概十分钟就行了，蒸好闷三五分钟再开盖

步骤 14

草莓包子醒久了有点胖😁😁

草莓包子和菠萝包子的小贴士

第一次做菜谱不够完善，不对的地方希望大家能够指正，以后有时间慢慢完善

菜谱创建时间：2021-03-03 20:05:32