盒马购买的牛腱肉,提前解冻后,冷水浸泡,使血水流出,中途多换水。泡好的牛肉加入适量清水,加入姜、料酒、生抽、老抽、黄豆酱、香叶等。开火煮,大火煮沸30分钟左右,转中火煮1小时后即可。
哇!相当软嫩,美味