嫩嫩嫩——滑蛋牛肉

作者： 胃你够了

用料

• 牛肉 120克
• 鸡蛋 2个
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 葱花 少许

嫩嫩嫩——滑蛋牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，放一点点小苏打抓匀，然后码上淀粉，倒入油封住水分。

步骤 2

鸡蛋打散，放入葱花和盐备用。

步骤 3

锅里热油，倒入牛肉炒至断生后加生抽和蚝油调味，我没有在牛肉中加盐了，因为我觉得咸味够了。

步骤 4

牛肉不用捞出，直接加入蛋液，蛋液八分熟就装盘，预热会继续加热鸡蛋。这份是炒得相对老一点的，封面图比较嫩。

菜谱创建时间：2021-03-03 17:40:32