缤纷素炒杏鲍菇

作者： 豆丸子麻麻

用料

• 杏鲍菇 1个
• 鸡蛋 2个
• 彩椒 四分之一个
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 盐 适量

缤纷素炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

准备：杏鲍菇、彩椒切片备用，鸡蛋打匀，用平底锅摊成鸡蛋饼，切片备用。

步骤 2

焯水：锅中倒入水，快烧开后加入一点油。彻底烧开后倒入杏鲍菇片和彩椒片，焯1分钟，捞出沥水。

步骤 3

翻炒：炒锅加入油，中火加热，油温五成左右，加入葱姜蒜炒香。继续倒入杏鲍菇片、彩椒片、鸡蛋饼片，中火转大火翻炒。出锅前加入适量盐。

菜谱创建时间：2021-03-03 16:07:30