巧克力坚果脆脆

作者： 小小太阳yy

上一篇提拉米苏用了蛋黄，剩了蛋白，每次都用来做坚果脆脆，送人或自己吃都非常好吃，放十天八天还是脆脆的

用料

• 黄油1⃣️ 6克
• 烘焙巧克力豆 6克
• 水怡 8克
• 坚果 120到125克
• 蛋白 70克左右（65克以上的鸡蛋两个）
• 白砂糖 70克
• 低筋面粉 70克
• 可可粉 8克
• 黄油2⃣️ 80克

巧克力坚果脆脆的做法步骤

步骤 1

黄油1⃣️，巧克力豆，水怡一起隔热水融化加入坚果（我用的巴旦木）用刮刀混合均匀

步骤 2

蛋白加糖隔热水打至细腻，再分5次加入融化的黄油2⃣️，打匀细腻，在把低筋面粉和可可粉一起过筛进入，用打蛋器打几下，避免有面粉颗粒，再用刮刀拌匀，做好的面糊装进裱花袋，这时候预热烤箱，170度预热

步骤 3

将裱花袋垂直把面糊挤进烤盘，每个放一颗巴旦木，最后送进烤箱，我烤箱是卡士750a风炉烤两层.150度20分钟

菜谱创建时间：2021-03-03 15:35:31