超简单的宝宝鱼汤（黄鸭叫，黄刺昂，黄骨鱼，黄辣丁）

作者： 暴暴饱饱居

这个鱼鲜嫩好吃，我家宝宝碗里经常出现的道菜，今天写个最简单的做法。名字众多，大家自行对号，尊重地域差异爱叫什么叫什么。 如果硬要杠你说它叫鲨鱼我都说你对。

用料

• 鱼 2条
• 生姜 4片
• 盐 1克

超简单的宝宝鱼汤（黄鸭叫，黄刺昂，黄骨鱼，黄辣丁）的做法步骤

步骤 1

黄鸭叫两条，清理干净。我是马上要做了，稍微用厨房纸擦干净了表面水分。

步骤 2

用油稍微煎一下表皮。 这个鱼不腥，但是煎一下汤很香，宝宝吃我没煎太老，喜欢吃香的可以煎老一点，蘸上料汁或者撒点盐就能直接吃了。

步骤 3

煎鱼的时候顺便烧一锅开水，放几片姜。水不用多，稍稍能盖着鱼就行了，这样汤比较香。

步骤 4

煎好的鱼放进开水大火煮五到十分钟。这个鱼比较小，不用太久了。

步骤 5

两块泉水豆腐切片放进去。烧开转小火煮十几二十分钟。这个过程加一小勺盐调味。鱼小就不用煮太久，不然会煮化了。 豆腐我是临时买的，不是必要材料，自己想放什么都行，豆豆，金针菇，豆皮，蘑菇，白菜，随便。所以没写进食材。 我家小朋友吃盐晚一点，控制摄入，比较淡。没吃盐的一岁以下的小朋友可以不放。大朋友或者吃的重的酌情可以增加用量或者加别的调味料。

步骤 6

搞定，这个鱼汤不是特别奶白的样子，有一点黄油，汤鲜肉嫩，适合小朋友。

步骤 7

给你们看一个吃完了舔盘子的小朋友，有多爱吃能看出来么。 煮面条煮丸子煮菜也很棒棒。每个小朋友有差异性，可以根据自身情况调整。

超简单的宝宝鱼汤（黄鸭叫，黄刺昂，黄骨鱼，黄辣丁）的小贴士

煎鱼注意擦干水分，这样才不会到处爆油。 这个鱼刺不多，容易剃刺。但是不怎么吃鱼的人还是注意下鱼腹边上有一排小刺，给宝宝吃的话注意下。 鱼汤面什么的可以把汤过滤下煮面，防止有小刺。

菜谱创建时间：2021-03-03 14:37:24