紫红松松糕

作者： 简餐知味

香甜 软糯 味美 貌美 适合春日里，欣赏着美景鲜花 品着香茗，小口细尝 给忙碌的都市人，带来一份舒适惬意，幸福甜美

用料

• 粘米粉 90 克
• 糯米粉 40 克
• 水 80克（季节气候略有变化，搅拌完松散，一捏成团不易散就可）
• 紫薯粉 10克
• 红糖 看个人口味

紫红松松糕的做法步骤

步骤 1

90克粘米粉，40克糯米粉，80克左右的清水，搅拌揉搓成颗粒状，松散，但用手一攥成团且不易散

步骤 2

密封静置5小时，或者过夜更好！让米粉吃饱水份

步骤 3

分成三份，2/5、2/5、1/5，其中1/5的白米粉中加入20克熟黑芝麻粉（我这个是五谷磨房买的现成的）

步骤 4

再加入适量红糖，依据个人喜好，我加了15克左右

步骤 5

另一份加入10克紫薯粉

步骤 6

白米粉过筛

步骤 7

黑芝麻红糖米粉过筛

步骤 8

紫薯米粉过筛

步骤 9

完美过筛

步骤 10

大火蒸制1小时

步骤 11

完美出炉，我做的是薄款，这种吃起来更软糯，而且不易感觉到噎和腻，小小一块，味道正好！

步骤 12

切成喜欢的形状摆盘！这种糕点好吃，但是不易多吃，可以作为佐茶小点！

紫红松松糕的小贴士

我做的薄款，小伙伴可以根据比例增减，做成厚款也很不错！

菜谱创建时间：2021-03-03 14:23:24