云朵般柔软的舒芙蕾蛋糕

作者： 五饼二鱼足矣

这是一款简单快速的早餐，如云朵般柔软，入口即化

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 20克
• 低筋面粉 32克
• 柠檬汁 几滴
• 牛奶 30克

云朵般柔软的舒芙蕾蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.先准备好所有的材料，蛋清蛋白分离

步骤 2

2.蛋白中加入几滴白醋或者柠檬汁，高速打发，白糖分三次加入，打发至小弯钩

步骤 3

3.把事先准备好的蛋黄，牛奶，低粉混合物与打发好的蛋白分三次拌匀，不要搅拌过度以免消泡

步骤 4

4.大圆锅高温预热，调制中温，面糊用勺子倒入大圆锅，从高处滴落，这样形状更加圆润，定时器定5分钟，3分钟的时候翻面

步骤 5

5.正面烤3分钟后，反面再烤3分钟出锅，具体看过的功率，我的锅是中温150度左右

步骤 6

6.这样烤出来的舒芙蕾颜色非常好看

步骤 7

7.这款舒芙蕾非常绵软，入口即化

步骤 8

8.好吃到爆

步骤 9

非常简单等你来试哦

菜谱创建时间：2021-03-03 08:29:29