陕西擀面皮（家里版）

作者： CherianaLi

离家20多年 依旧爱着那里的美食...闲来无事 用时间 实验一下 那些年爱着的擀面皮...

用料

• 面粉 3cup
• 水 适量
• 辣椒
• 醋
• 酱油
• 蒜泥
• 时令蔬菜

陕西擀面皮（家里版）的做法步骤

步骤 1

面揉好以后就洗 洗出面筋 加发酵粉 我放了12个小时。

步骤 2

这个是第二天 发酵的面糊 放不粘锅 搅出来。等温的时候开始切小剂子 擀薄。

步骤 3

擀好以后每张正反都要抹油。上火蒸15-20分钟。小火。

步骤 4

配菜和配料

步骤 5

蒸好以后 要等 凉透了再去一张张撕开切 否则 场面会很混乱。

陕西擀面皮（家里版）的小贴士

好几年前 我做过一次 擀面皮。因为太着急 😣结果完全不受控制的 成了一堆垃圾。各种黏锅 后来都不敢再尝试。因为需要提前一天准备。工序不复杂 就是要慢。请各位 细细品味生活。

菜谱创建时间：2021-03-03 07:39:01