红豆年糕

作者： 红红私房小厨

自制粘米粉：http://www.xiachufang.com/recipe/106137305/

用料

• 水 60克
• 红糖 60克
• 牛奶 75克
• 椰浆 110克
• 糯米粉 190克
• 粘米粉 30克
• 黄油 15克
• 熟红豆 100克

红豆年糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉、粘米粉过筛放入盆中混合均匀

步骤 2

水、红糖用小火加热至糖融化

步骤 3

加入牛奶、椰浆搅拌均匀

步骤 4

加入过筛的糯米粉中搅拌均匀

步骤 5

加入融化的黄油搅拌均匀

步骤 6

过筛一下，加入红豆拌匀（粉类吸水性不一样，所以最终是看状态）

步骤 7

倒入刷过油的模具中，

步骤 8

水开放入蒸锅，大火蒸30分钟左右

步骤 9

放凉后放入冰箱冷藏一晚上再脱模。

菜谱创建时间：2021-03-03 07:33:12