祖传秘制腊肉

作者： Julie和三儿

用料

• 五花肉 切成条状
• 八角 些许
• 水 适量添加
• 生抽 300ml
• 盐 120克
• 糖 80克
• 肉 10磅
• 高度白酒 90ml

祖传秘制腊肉的做法步骤

步骤 1

猪肉10磅。五花肉会有点肥，喜欢吃瘦的可以不买五花肉。

步骤 2

放入煮好的大料水中腌渍。

步骤 3

容器要够大，大料水要盖住10磅肉。腌渍24个小时，期间翻动一到两次。

步骤 4

用竹签或大头针在肉条的前端穿洞，绳子穿过洞眼，挂在户外晾晒。三周以后即可食用。食用前用水泡半个小时，再上锅后蒸20分钟，就可以吃了-：）

菜谱创建时间：2021-03-03 04:05:58