红丝绒蛋糕

作者： っ、Emotional °兮颜-8

配方来着抖音@厨房历险记 很好吃的一款蛋糕，我只做了蛋糕体，没有打奶油奶酪霜就吃完了，量很小，我没有加香草精和泡打粉，口感更扎实一些，味道也很好。 配方仅留存自用，搬运请艾特原作者。

用料

• 蛋糕体
• 黄油 70克
• 白砂糖 25克
• 盐 1克
• 香草精 3克
• 鸡蛋 1个
• 浓稠酸奶 90克
• 低筋面粉 80克
• 红曲粉 10克
• 可可粉 8克
• 泡打粉 4克
• 奶油奶酪霜
• 奶油奶酪 100克
• 糖粉 10克
• 淡奶油 100克
• 糖粉 10克

红丝绒蛋糕的做法步骤

步骤 1

配料

步骤 2

酸奶的口味影响了整个蛋糕的口感，建议用自己喜欢的。

步骤 3

粉类一定要过筛！

步骤 4

170度，烤20min根据烤箱脾气来，10L的的小烤箱我用165℃烤了40min。前面20min加盖了锡纸，后面直接烤的，所以有一层酥脆的小帽子，口感很棒！

步骤 5

奶油奶酪中加入糖搅拌均匀 淡奶油中加入糖打发 两者混合均匀即可。

菜谱创建时间：2021-03-02 21:54:13