腊肠炒豆芽

作者： JohnlovesJoey

最近发现豆芽很适合搭配荤菜，前段时间发了一个“肉丝豆芽”；这次搭配着腊肠也超赞，用一个四川朋友的话“巴适得狠

用料

• 黄豆芽 300克
• 腊肠 1根
• 老抽 1勺
• 生抽 两勺
• 鸡精 1勺
• 糖 1小勺
• 蚝油 1勺
• 姜 一片（切丝）
• 蒜瓣 3瓣（切片）

腊肠炒豆芽的做法步骤

步骤 1

所需要的食材

步骤 2

蒜苗如果长的很粗，切的时候先用刀身将其拍扁，更容易炒出香味

步骤 3

热锅起油下生姜丝，蒜片，炒出香味儿。

步骤 4

腊肠煸出油脂

步骤 5

下清洗好的黄豆芽，大火快速翻炒

步骤 6

加老抽上色，加生抽提鲜，放一点糖（让味道更丰富）

步骤 7

豆芽炒熟， 放蒜苗翻炒一分钟

步骤 8

关火完成

步骤 9

出锅装盘

步骤 10

来张特写

腊肠炒豆芽的小贴士

此次选用的是川味香肠，微麻微辣，特别的香，特别的好吃，因为香肠本身咸味够足，所以炒的时候不需要另外加盐； 这道简单的家常菜，希望大家能够喜欢，并尝试的去做。

菜谱创建时间：2021-03-02 19:48:23