酸梅蒸鱼

作者： 小霸王下厨房

用料

• 鱼 条
• 酸梅 颗
• 小芹菜
• 生粉

酸梅蒸鱼的做法步骤

步骤 1

两颗酸梅捣碎（潮汕的咸水梅，两颗就够。免得咸得颤抖）

步骤 2

酸梅肉加一点油拌均匀涂在鱼身上，蒸熟（今天蒸的金鲳鱼，比较难熟所以蒸烤箱蒸了十五分钟，别的鱼时间不用这么长）蒸熟后把盘子里的水倒掉

步骤 3

酸梅核➕水➕生粉➕芹菜粒勾芡

步骤 4

淋在鱼上就可以上桌了。

酸梅蒸鱼的小贴士

酸梅本身很咸，别加盐了。勾芡的时候也可以适当放点鱼露。怕腥的蒸鱼时可以铺上姜片

菜谱创建时间：2021-03-02 19:09:03