超级好吃的辣子鸡

作者： 二人简餐

我发现在炒鸡方面，糍粑辣椒完胜豆瓣酱～

用料

• 鸡块 一斤
• 生姜 五六片
• 蒜 五六瓣
• 香菇 两朵
• 蟹黄菇 一小把
• 酱油 适量
• 西兰花 四五朵

超级好吃的辣子鸡的做法步骤

步骤 1

1.鸡块冲洗后混入姜片，放入开水中煮2分钟，捞出来。2.另起一口锅，加入油后烧热，放入蒜瓣，香菇块儿炒香，加入煮过的鸡块。3.加入酱油，花椒油，倒入一点水，翻炒均匀后焖一下，加入洗好的蟹黄菇，盖着盖子焖一会儿。4.这时候锅里水比较多，加入小块的洗净后的西兰花，再焖一会儿。5.西兰花八分熟后夹出来（为了固定鲜艳的颜色）。6.把锅内多余的水分倒出来，用铲子撇开鸡块，加入花椒油和辣椒粉，再加入糍粑辣椒，和鸡块拌匀，继续翻炒。7.感觉差不多后再加入之前焖好的西兰花，出锅～

超级好吃的辣子鸡的小贴士

西兰花不要过度焖熟，会褪色发黄

菜谱创建时间：2021-03-02 19:01:42