秘制多汁牛肉蒸饺☺️

作者： 冰仔厨房

美味多汁的牛肉蒸饺😆

用料

• 牛肉 300克
• 洋葱 半个
• 姜 适量
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 猪油 1勺
• 豆油 1勺
• 香油 1勺
• 开水 适量
• 常温水 适量
• 面粉 适量

秘制多汁牛肉蒸饺☺️的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净备用

步骤 2

去掉筋膜，剁成肉糜备用

步骤 3

用开水烫多一半的面，在用常温水和剩下的。 开水：常温水=7：3

步骤 4

和成面团，盖保鲜膜醒1小时以上

步骤 5

半个洋葱🧅切成碎沫

步骤 6

葱姜花椒放入碗中

步骤 7

用开水冲烫，静置片刻后，捞出葱姜花椒，剩下水～

步骤 8

少量多次的搅打入葱姜水，搅拌至上劲～

步骤 9

放入，1勺生抽，1勺老抽，适量盐（依旧口味调整）要稍稍咸一点好吃！

步骤 10

热锅化一勺猪油，放一勺豆油和一勺香油，稍稍加热即可

步骤 11

油稍稍冷却后放入馅中，搅上劲

步骤 12

最后放入洋葱🧅

步骤 13

包饺子🥟～

步骤 14

蒸屉抹油，冷水上蒸锅即可，大火上气后，中大火蒸12分钟左右～

步骤 15

趁热拿下来～

步骤 16

完成✅

秘制多汁牛肉蒸饺☺️的小贴士

1.开水烫面的时候小心烫手，面凉一凉再揉～😅 2.没有猪油不用也可以 3.也可以把葱姜切碎放在馅里，如果可以接受葱姜，往馅里打纯净水也可以，馅一定要上劲儿。

菜谱创建时间：2021-03-02 18:50:09