溜鱼段

作者： catherine_333

用料

• 姜 5片
• 葱 半根
• 盐 1勺
• 面粉 2勺
• 糖 1勺
• 鸡蛋 1个
• 鳕鱼段 2包
• 青椒 半个
• 胡萝卜 半根
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 蕃茄酱 2勺
• 白醋 1勺
• 色拉油 适量

溜鱼段的做法步骤

步骤 1

鳕鱼洗净，放盐、料酒、葱段、姜片、少许生抽，腌10分钟 青椒切块，胡萝卜切片

步骤 2

另拿一个碗放面粉、淀粉、鸡蛋、少许油、少许水调成糊状

步骤 3

将腌渍好的鱼段放入调好的面糊中，将每块鱼都挂上糊

步骤 4

将锅内倒入适量油，小火将鱼段炸至金黄色后捞出备用

步骤 5

锅内留底油，炒胡萝卜跟青椒，倒入腌鳕鱼时的调料

步骤 6

将炸好的鱼段倒入锅中一起翻炒，加入番茄酱、白砂糖、白醋、水，最后收汁即可

菜谱创建时间：2021-03-02 17:10:37