万能面包胚（玉米油，水合法，手揉）

作者： 朱朱的小私厨

记录下，方便查。 综合了下厨房好多面包方子，这是我自己做得好吃又成功的配方。不用每次都找菜谱。 用的是玉米油，热量稍低一点。 水合法，让面团自己成筋。 没有高大上的厨师机，也没面包机。依然是靠这双勤劳的双手。 手揉面团，真的很减压。

用料

• 高筋面粉（白燕） 250克
• 水（牛奶+鸡蛋+炼奶） 150g
• 白砂糖 40克
• 盐 2克
• 玉米油 30克
• 耐高糖酵母 3克
• 温水（化酵母） 10克

万能面包胚（玉米油，水合法，手揉）的做法步骤

步骤 1

丑丑的整形，但柔软又好吃！ 放了芝士在面包上，烤好的面包整屋子都香喷喷。 这里有椰蓉包，肉松包，豆沙包，沙拉芝士包！

步骤 2

非常美味！

步骤 3

更新:2021.8.8又撸了一次面包，这次整形好看点了😁，做了椰蓉豆沙包，肉松包，芝士包 烤箱下层，160度，20分钟，途中上色满意要盖锡纸

步骤 4

成品出炉

步骤 5

我揉了20多分钟，只揉到厚膜，手不粘面团，就放去一次发酵了，成品也松软，挺满意的

菜谱创建时间：2021-03-02 15:42:08