少盐的减脂餐柠汁鸡胸肉

作者： 叶叶叶叶大跳

又是一道减脂餐，鸡胸肉换成虾仁儿也很棒，但最好吃的是胡萝卜！最棒的是，酸口的食物，盐分自然会放少，少吃盐也是健康的。酱汁一定要单独做了淋，而不是全部和食材一起放了拌，原因在文末。

用料

• 鸡胸肉/虾 2块鸡胸肉
• 柠檬 3个
• 胡萝卜 3根
• 小米椒 3-5根
• 香菜
• 蒜蓉

少盐的减脂餐柠汁鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

煮鸡胸肉：一般不解冻，直接煮，解冻了还会有细菌。

步骤 2

胡萝卜切条，宽度如图，不用切丝。

步骤 3

胡萝卜条大火煮大概2分钟，不用太软，捞起，和鸡胸肉一起用冰块快速降温。冰果的胡萝卜有嚼头。

步骤 4

酱汁：不能吃辣的人小米椒千万不要超过5根；大蒜最好用压蒜机压成蒜蓉，弄出蒜汁儿；加入柠檬汁和少许盐浸泡10分钟以上。

步骤 5

鸡胸肉手撕成细丝儿后倒入酱汁，再加些许香菜。

少盐的减脂餐柠汁鸡胸肉的小贴士

1.酱汁单独做好并静置10分钟以上的原因是，让蒜容的辛辣和柠檬的酸充分融合，吃了后嘴里的生蒜味儿也没那么重。 2.香菜现吃现拌。 3.胡萝卜冰了后的口感是有嚼劲儿的。

菜谱创建时间：2021-03-02 12:38:30