火龙果手指饼干（宝宝零食）

作者： 胖手玛奇朵

在家里动手给宝宝制作纯天然既简单又好吃的手指饼干，加了点火龙果，粉粉嫩嫩的颜色非常喜欢，口味也好吃。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 10克
• 火龙果泥 25克
• 低筋面粉 75克

火龙果手指饼干（宝宝零食）的做法步骤

步骤 1

先将火龙果压成泥，我是放在过在网上压成泥这样比较细腻

步骤 2

蛋白和蛋黄分开，分别放在两个盆子里，分蛋白的时候特别要注意蛋黄不要掉进来（放蛋白的盆子需要无油污无水）蛋黄和火龙果泥拌搅均匀

步骤 3

细砂糖一次性加入蛋白，电动打蛋器用低速打发

步骤 4

蛋白打发到有比较深的纹路，提起打弹头力挺的小尖尖钩的状态

步骤 5

取1/3的蛋白放入火龙果蛋黄糊里，用翻拌的手法翻拌均匀

步骤 6

蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 7

过筛好的低筋面粉一次性加进来

步骤 8

利用视频的手法，不停的翻拌翻拌到无干粉无结块的状态装入裱花袋

步骤 9

烤盘上可以垫烘焙纸，没有花嘴可以用裱花袋剪一个口平均隔开距离挤在烤盘上。烤箱提前预热100度

步骤 10

烤箱上下火100度45分钟左右，有风烤功能，可以用风烤来烤，如果你的烤箱温度偏高，可以再调低一点，温度太高会影响颜色 可以用手拿一下饼干感觉硬硬的能够拿下来吃起来脆脆的就是好了 具体的时间和温度还是要靠看自己家的烤箱这款饼干适合低温慢烤 两个鸡蛋可以做出一大盘美味的饼干赶快动手吧！

步骤 11

晾凉密封保存！

菜谱创建时间：2021-03-02 11:27:40