草莓果酱「家庭自制无添加」

作者： FUN局局长

我可太喜欢草莓了！ 而最近，一直生活在草莓要下市的惶恐中！！ 我：今天下班有3个快递要拿，可我还想去买两斤草莓~ 同事妹妹：那今天就别买了，明天再说！ 我：.......万一我今天不买，明天买不到了怎么办？ 为了解决自己的惶恐，我决定，做点草莓果酱，甜蜜一下没有新鲜草莓吃的日子！ ​想方设法留住的甜蜜...做果酱，还一定要大块果肉的... 啦啦啦

用料

• 原料准备
• 草莓 1000g
• 砂糖（代糖） 80g（100g）
• 柠檬汁 20g

草莓果酱「家庭自制无添加」的做法步骤

步骤 1

装果酱的容器用开水烫一下～消毒杀菌！

步骤 2

烫好的罐子倒扣沥水，或用吹风机吹干～

步骤 3

草莓洗净去蒂，切块～撒上砂糖，翻拌均匀～

步骤 4

包上保鲜膜，静置！

步骤 5

这是放1小时的状态～

步骤 6

这是冷藏6小时的状态，汤汁已经起胶～

步骤 7

无水无油的锅，倒入草莓肉和汤汁，小火慢慢熬～ 熬制初期要撇去浮末！

步骤 8

期间加入20g柠檬汁，搅拌均匀～ 柠檬汁可以调和味道，也能延长保质期！

步骤 9

逐渐把水分熬干～要不停搅拌以免糊锅！

步骤 10

熬煮到果酱冒粘稠的大泡泡，就可以啦～

步骤 11

有大块果肉哦～

步骤 12

红彤彤，太有食欲了～

步骤 13

装罐～盖盖后倒扣，方便排出空气！

步骤 14

多做几罐，不开盖子冷藏可以放3个月左右，开罐后用无水无油的勺子挖，尽快吃完！

步骤 15

推荐这种小罐子，可以多装几罐，打开吃也没负担……啦啦啦

步骤 16

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菜谱创建时间：2021-03-02 09:36:22