水果羹

作者： 更多花样

小时候每到过年时，分岁酒坐等的甜点！这是温州传统甜品，选材方便，做法简单，酸甜可口， 老少咸宜。

用料

• 苹果 半个
• 梨 半个
• 香蕉 1根
• 冰糖 20颗（可用白沙糖甜度代替自控）
• 蕃薯淀粉 2勺（3碗的量）
• 红枣、葡萄干、杨梅干、芝麻 （根据自己的喜好选择放多少
• （时令水果切丁皆可，软点水果后放就行）

水果羹的做法步骤

步骤 1

所有水果切丁备用

步骤 2

淀粉用少许水搅拌均匀备用（水能调开淀粉即可，太多水做好了会太稀）

步骤 3

锅中倒入（一般吃饭碗）一碗半左右的水，将红枣冰糖放入煮沸

步骤 4

放入苹果，梨子小火煮一分钟，再放入香蕉（吃软点的香蕉这里放，反之后面一步放葡葡干也一样）

步骤 5

将淀粉边倒边搅拌，水变成稀糊透明就可以了（这里一定小火，还要搅拌防止糊锅底）再中小火煮30秒冒泡（沸）关火。

步骤 6

起锅加入适量的葡萄干杨梅干，撒上芝麻。美味的水果羹就完成了。

菜谱创建时间：2021-03-02 09:06:15