烤箱烤一切

作者： 雅痞绅士1993

图片食材是我中午火锅吃剩的，这个配菜没有规定，大家吃什么都可以烤，量大小也无所谓，只要烤盘放的下，看自己喜好，大致就是各种豆制品蔬菜和肉卷火腿鸡翅什么的，还有菌类，都可以。

用料

• 花生油 300克
• 葱 半根
• 蒜 1头
• 六婆辣椒面 2袋
• 芝麻 100克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 橄榄油 3勺
• 白砂糖 1勺
• 烧烤粉 2勺
• 孜然粉 2勺
• 白胡椒 1勺
• 锡纸 1张
• 火腿肠 2根
• 娃娃菜 100克
• 菜花 200克
• 土豆 半个
• 牛肉卷 100克
• 龙虾丸 2个
• 牛筋丸 3个
• 生菜 3片
• 小酥肉 100克

烤箱烤一切的做法步骤

步骤 1

烤盘铺锡纸一层，刷上橄榄油，烤箱食材洗干净切块摆好，冷冻食品要解冻了，土豆片不要切太厚。

步骤 2

准备酱料:葱蒜剁碎，六婆辣椒面倒入两袋，芝麻倒入，然后浇一股热油搅拌，接着料酒一勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，白砂糖1勺，烧烤粉2勺，孜然粉2勺，白胡椒1勺，搅拌均匀，刷在食材正反两侧，酱料多的话也可以让食材蘸一层，那样更加入味，只要确保食材都均匀蘸料。

步骤 3

烤箱上下190度，烤15-20分钟左右，差不多烤盘有汤汁出现并且食材浸泡在里的时候就OK了。

步骤 4

烤盘直接上桌，下面加个架子，防止烧坏桌面。

烤箱烤一切的小贴士

1.锡纸必须包好烤盘，不然汤汁留入烤盘难以清洗。 2.火腿钩花，土豆切越薄越好，菜尽量小片 3.不建议烤半成品小酥肉，建议尝试香菇，豆腐干，韭菜等 4.老抽不要倒多，颜色容易发黑，有条件的可以加入孜然粒 5.热油达到闻到油的香味即可

菜谱创建时间：2021-03-02 00:01:43