火烧云油焖鸡

作者： 夏尔xi

因为想消耗掉火烧云黯然销魂土豆泥毕竟保质期太短了！！！

用料

• 鸡腿 4只
• 西红柿 2个
• 土豆 2个
• 大蒜 5 瓣
• 小米辣 2只
• 姜 3片
• 盐 15克
• 料酒 2勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 小米椒 1个

火烧云油焖鸡的做法步骤

步骤 1

买四个鸡腿，让卖鸡腿的人帮你去掉骨头，把肉剁碎，这样等吃的时候不怕咬到碎骨啦，然后倒入料酒，生抽老抽，淀粉，抓匀腌制30分钟至少！

步骤 2

家里只剩一个土豆了，建议用两个土豆更好吃吧，一个蒸，一个切块，切好多好多蒜末，小米辣家里也没有了，只能拿干的辣椒顶上，怕辣的可以省略，姜切片，西红柿开水烫去皮，然后切丁备用！

步骤 3

倒入油，可以多倒一点油。热锅倒入蒜末姜片辣椒末，炒香倒入腌制好的鸡腿炒金黄，倒一点生抽老抽上色，倒入一点点醋，加点白糖调味，加点盐，继续炒炒！！！

步骤 4

加入切好的西红柿丁，炒出水份，全程中小火！

步骤 5

倒入蒸好压好的土豆泥，然后搅拌防止糊锅。

步骤 6

煮的差不多了，可以为油焖鸡注入灵魂酱，土豆泥酱，我挖了四大勺，这个酱本来就辣和咸，所以之前放盐的时候可以自我把握一下！ 继续搅拌锅吧

步骤 7

做完成品是这样的！虽然我没有吃过真正的火烧云油焖鸡（毕竟南京没有呜呜呜，但这个样子也好好吃哦！！！

步骤 8

菜包饭也好吃！！每一肉块上都包裹着沙沙的土豆泥，很浓郁！！！菜包饭就是中国的！！！

步骤 9

再来包个大的，好好吃！！！

火烧云油焖鸡的小贴士

蚝油可以在出锅前加一点点，提升鲜味。 还有我们中国美食就是多，偷国人他们也配来偷咱中国的食物！泡菜也是中国的！！！

菜谱创建时间：2021-03-01 23:33:10