懒人小食谱之云朵面包

作者： 蛙宝oO

做完蛋黄小饼干之后剩下的蛋白怎么办？！云朵面包走起呀～ #搅拌均匀就OK系列 👆🏻其实这么说不太严谨，因为需要打发蛋白霜，没有电动打蛋器的话还是挺耗费体力的。并且混合蛋白霜与玉米淀粉，得快速翻拌避免消泡。如果这两点解决了，那这可就是名副其实的“搅拌均匀就OK系列”啦！ ps：形状不一定非得是圆圆一坨，为了颜值，我已经尽量糊得像朵云了😅且为了像朵夕阳下的云朵，完全没放任何干果之类的zh装饰😎

用料

• 蛋清 2个
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 10克

懒人小食谱之云朵面包的做法步骤

步骤 1

具体步骤见图片

步骤 2

加入玉米淀粉之后就可以预热烤箱。 翻拌整形OK后，160度先来个25分钟看看成色🥸

步骤 3

进度还不错

步骤 4

卖相还行

步骤 5

烤酥的地方吃起来像棉花糖，不酥的地方像吃有甜味的棉花😂 为了口口都像棉花糖，边吃边烤😅

懒人小食谱之云朵面包的小贴士

其实按照以上的配方，只要没烤糊，做出来的成品也就只是颜值高😅感觉可以加一小勺香气重的液体，比如朗姆酒、梅酒、香草油（vanilla oil）。考虑到高温易挥发，估计香草油效果最好🧐

菜谱创建时间：2021-03-01 21:37:54