卡通馒头 10款可爱造型 儿童雪糕造型馒头 一次性发酵 轻松做儿童主食

作者： 猪宝薪新

每个小朋友都抵挡不了卡通馒头的诱惑😋 多变的造型、美味的口感、可爱的样子，让成年人看了也都喜欢的不得了！！ 让宝贝们爱上吃馒头，制作时也可以让宝贝们一起帮忙制作，在周末又多了一个亲子手工活动，让生活中多增添些乐趣和幸福感💕💕

用料

• 一、白色面团
• 中筋面粉 140克
• 白砂糖 16.8克
• 牛奶 84克
• 酵母 1.4克
• 二、黄色面团
• 中筋面粉 110克
• 白砂糖 13.2克
• 南瓜粉 7～8克
• 牛奶 68克
• 酵母 1.2克
• 三、配件配色
• 蝶豆花粉 适量
• 草莓粉（也可用少 量红曲米粉代替） 适量
• 竹炭粉 适量
• 红曲米粉 适量
• 雪糕棒 自选
• 雪糕或甜甜圈状模具 各1个
• 硅油纸 根据馒头大小自行裁剪

卡通馒头 10款可爱造型 儿童雪糕造型馒头 一次性发酵 轻松做儿童主食的做法步骤

步骤 1

10款卡通造型

步骤 2

一、制作白色面团 1、酵母倒入牛奶中。（注意：牛奶要室温，不能太凉，冰箱存放的牛奶，可以放微波炉低火打几秒，稍稍温一点即可，不能太热，隔热水温一下也可以，用来融化酵母，温度约在30℃左右即可） 2、将酵母搅拌至融化 3、将白砂糖倒入面粉中，搅拌一下，再倒入牛奶 4、用筷子搅拌成絮状，简单混合成团

步骤 3

*此步骤可以参考卡通粽子馒头里的揉面视频详解，步骤4～8 http://www.xiachufang.com/recipe/104735432/ 1、将盆里的面团全部倒入案板上，用手根位置用力揉搓，大约3分钟左右 2、揉搓成稍微光滑的面团，搓成长条状 3、用锋利点的刀，对半切开，观察断面，是否有气泡孔 4、有气孔就继续按压搓揉几分钟，再搓成长条 5、切开断面观察，断面没有气泡孔，即可 6、将面团揉圆，包保鲜袋，放入冰箱冷藏，以防提前发酵

步骤 4

二、制作黄色面团 1、将面粉中加入砂糖、和南瓜粉 2、用筷子搅拌一下 3、酵母倒入牛奶中混合均匀后，再倒入面粉中 4、混合成团，包保鲜袋，放入冰箱冷藏，防止提前发酵

步骤 5

三、配件上色 在揉好白色面团中，分别取出：15g、20g、20g，用竹炭粉、蝶豆花粉或草莓粉（草莓粉可用一点点红曲米粉代替），调出：15g黑色、20g蓝色、20g粉色 调好颜色后，放保鲜袋，冰箱冷藏，防止提前发酵

步骤 6

四、造型部分 1、冰箱取出黄色面团，擀成厚度约0.8～1cm之间厚的长条状面片 2、用雪糕模具卡出雪糕形状 3、放在裁剪好的油纸上 4、也可以用甜甜圈模具，做出造型 *卡出造型后，要全部放入冰箱冷藏 *做一款造型，就取一个，每个造型做完后，都要再放回冰箱冷藏，全部做好后就可以一起进行发酵了

步骤 7

唐老鸭造型

步骤 8

小牛牛造型 想放小牛角的，可以用点黄色来装饰

步骤 9

全部完成

步骤 10

小可爱们💕💕

步骤 11

五、发酵 放入温暖处，发酵至1.5～2倍大之间，手指轻轻按下面团表面，慢慢回弹就可以了 我用的烤箱发酵功能，38℃，发酵了20分钟左右，没有烤箱，可以将锅内的水烧至温热，将馒头放入，盖好锅盖借用水温进行发酵

步骤 12

六、蒸制 发酵好后，放入锅中，锅盖用笼布包裹好，防止蒸制过程中，水滴滴到馒头上，表面就会塌掉，皱皮 水开冒热气后，再蒸12分钟左右，关火，焖3～5分钟，再慢慢取下锅盖

步骤 13

出锅

步骤 14

散热后，插上雪糕棒，就完成了，放冰箱冷冻起来，随吃随热就好了

菜谱创建时间：2021-03-01 15:37:23