婴儿辅食—鸡蛋肉菜肠（过敏宝宝）

作者： 小小酥~~

因为闺女蛋白过敏经常搜过敏宝宝的辅食方子，但是很少，即使有做出来有的也不太成功，不是面多了硬，就是面少了不成型。 下面的方子是综合了别人的方子做成了自己的配方。 无水无淀粉，无面粉！

用料

• 鸡蛋黄 3个
• 煮熟或者蒸熟的菜（我习惯土豆配胡萝卜、土豆配胡萝卜玉米、土豆配菜椒或者山药配胡萝卜等）
• 搅拌机/料理机

婴儿辅食—鸡蛋肉菜肠（过敏宝宝）的做法步骤

步骤 1

如图大小的肉，切一半

步骤 2

切一半

步骤 3

切的碎一点

步骤 4

切碎的肉，与三个鸡蛋黄用搅拌机或者料理机搅打成泥，打的久一点。蛋黄的数量会决定最后的松软程度，小蛋黄三个，大蛋黄两个也可以。蛋黄三个就已经特别松软了。

步骤 5

这是之前蒸好的菜，菜椒手撕了不好消化的皮。把土豆与菜椒切碎，切碎的菜量不要超过切肉的体积，不然影响成型。 （肉与菜1：1） 如果孩子大了切碎好可以直接放入鸡肉泥里搅拌后蒸。如果孩子小，颗粒的不好咽，放在鸡肉泥里用搅拌机/料理机搅拌一下。（搅拌时间根据自己家孩子吞咽能力决定） 如果孩子1岁以上可以加点盐或者酱油一起搅拌。

步骤 6

装盘之后震震，盖上盖

步骤 7

冷水蒸20分钟

步骤 8

出锅！特别松软！ 因为做了好几锅所以出图最后是土豆胡萝卜的。不要介意

步骤 9

0

婴儿辅食—鸡蛋肉菜肠（过敏宝宝）的小贴士

注意：1.提前蒸好土豆、胡萝卜是因为跟肉熟的时间不一样。如果生的全部放进去，有可能肉熟了，胡萝卜没熟。所以为了避免这种情况，先把难熟的蒸熟或者半熟。 2.自己家模具容易粘底的可以先刷层油。 不要放淀粉面粉，也不要放水！肉泥熟的时候会缩也是个定型的作用。 3.不要用熟肉，不然也会成不了型。 4.肉可以换成其他的羊肉等

菜谱创建时间：2021-03-01 14:09:05