自制苹果/橙子/菠萝/柠檬酒

作者： 韩壹伊

春节期间家里剩下不少水果吃不完，于是做成了水果酒

用料

• 柠檬 若干
• 苹果 若干
• 菠萝 若干
• 橙子 若干
• 冰糖 果汁或水果的1/3
• 安琪水果酒曲 1克
• 37度温水 100毫升之内
• 蜂蜜 没有可以放冰糖

自制苹果/橙子/菠萝/柠檬酒的做法步骤

步骤 1

吃不完的水果，都可以做酒

步骤 2

安琪水果酒曲 一包就可以用很多次，千万不要买多了

步骤 3

可以用甘蔗糖、白砂糖、蜂蜜代替

步骤 4

器皿需要消毒杀菌，可以用白酒，也可以采用高温消毒

步骤 5

搅拌，静置，等待活化，看到杯中稍微起泡就是活化了

步骤 6

期间不需要加水，果汁➕蜂蜜活糖就可以

步骤 7

同上

步骤 8

添加活化好的酒曲

步骤 9

这是柠檬汁那瓶

步骤 10

环境温度25度-30度最合适 一定要盖透气布

步骤 11

视频版的

自制苹果/橙子/菠萝/柠檬酒的小贴士

24小时之后密封无氧继续发酵，期间注意观察，随时排气，30天后，开盖澄清后可以喝啦

菜谱创建时间：2021-03-01 13:30:18