南瓜饼

作者： 驰程妈妈私房菜

南瓜去皮，蒸熟，加糯米粉，加白糖揉到不粘手……一小坨南瓜蒸熟了水分太湿，加好多糯米粉才能揉干，所以就蒸南瓜粑粑，炸南瓜丸子，炸南瓜饼，变着花样吃……女儿成了我的粉丝，每一种都爱吃，满满的都是爱……

用料

• 南瓜 适量
• 糯米粉 适量
• 白砂糖 适量
• 面包糠 适量
• 芝麻 少许
• 枸杞 少许粒

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，蒸熟捣烂，加糯米粉，白糖揉到不粘手，能捏得起型

步骤 2

捏成小圆饼，加面包糠，待油烧开转小火放入加面包糠的生肧，注意全程小火，翻面，炸至金黄 另外的小圆饼加芝麻按压到生肧上，待油开转小火放入生肧，注意小火翻面，炸熟即可，全程注意火候的掌握。

步骤 3

搓小圆，粘上面包糠，油烧开转小火，全程小火，控制好火候，炸熟即可

步骤 4

生肧捏成小圆，用牙签对称按压成印，四对称，上面插上枸杞，水烧开，上蒸锅蒸20分即可，美美的小南瓜出锅了

南瓜饼的小贴士

炸南瓜饼全程控制火候就可以了，其它没有啥技术含量 蒸一次南瓜泥可以做不同品种，娃娃超爱

菜谱创建时间：2021-03-01 13:27:45