有点失败但依然好吃的恰巴塔

作者： 跳跳的烟火气

用料

• 高筋面粉 400克
• 水 330克
• 酵母 3克
• 橄榄油 2勺
• 盐 10克

有点失败但依然好吃的恰巴塔的做法步骤

步骤 1

前面的步骤忘了拍，就是400g面粉和330g水混合在一起，我的面粉比较吃水，所以看上去不太稀，大家可以先一点点加水，按照状态调整，放一个小时

步骤 2

一个小时后，加3g酵母，10g左右的盐，搅拌均匀

步骤 3

多搅拌一会儿，就看到这个状态，放置半小时，再搅拌一会儿

步骤 4

把锡纸放在烤盘上，刷上一层橄榄油

步骤 5

把面团团放上去

步骤 6

手上弄点橄榄油，把面团铺开薄薄的一层

步骤 7

然后用保鲜膜盖起来发酵3小时

步骤 8

我的酵母可能有点过期，所以发的不太好，这个是一个小时的状态

步骤 9

三个小时后，把面从上往下折叠大概这么宽，折三次成一条就可以了。

步骤 10

差不多这个样子就可以分割成喜欢的大小

步骤 11

分割好之后，上面铺一层面粉，放在烤盘上

步骤 12

烤箱预热到250度，烤10-15分钟，10分钟后要一直盯着看颜色哦～

步骤 13

我这次发的不太好，因为酵母临近过期，不然应该要更鼓起来一起才对～

步骤 14

加了牛肉和鸡蛋，口感还是不错的～

菜谱创建时间：2021-03-01 13:15:29