猪肉切块,冷水下锅,放入葱姜料酒生抽煮至猪肉软烂(一般45-60分钟)
捞出冷却后,有手撕碎
放入锅中,用中火炒干水分
炒干后,变成深色即可
倒入料理机中,研磨打碎
松松软软的肉松就Ok了,还可以搭配制作各种肉松美食(米饭、蛋糕、面包、寿司等)