葱油拌面

作者： 肥仔翔

一缕面条，一锅清水，一把小葱，简单熬制葱油。。。

用料

• 挂面 1把
• 小葱 10根
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 油 50克
• 糖 5克
• 猪油 1勺

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

小葱洗净用纸吸干水分，切段。

步骤 2

锅中下食用油，小火，加一勺猪油更香。

步骤 3

小火炸葱至微糊。

步骤 4

葱段沥油捞出备用。

步骤 5

油锅关火冷却三五分钟，调制生抽、老抽、蚝油、糖的酱汁。倒入油锅中，开小火熬制，开锅冒泡翻搅十几秒关火倒出，把之前的葱段放进去。

步骤 6

煮面后，根据个人喜好浇油拌匀即可。

葱油拌面的小贴士

小火！！！

菜谱创建时间：2021-03-01 10:33:36