蒸蛋羹

作者： 心中的冬雨

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 150克
• 蒸鱼豉油（或味极鲜） 适量勺
• 香油 1勺

蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

打散鸡蛋，加入150克40度温水，过筛倒入碗中，用勺子撇去浮沫，盖个平盘，上蒸锅，大火十分钟后关火闷2分钟，亲测正好完美。

蒸蛋羹的小贴士

不建议用保鲜膜，一是因为无法判断安全性，而是不好控制时间，盖盘子非常好。

菜谱创建时间：2021-03-01 08:43:15