香辣蟹

作者： 小浆果的小世界

用料

• 螃蟹 只

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

蟹对半切，沾生粉油炸定型，捞出。

步骤 2

锅留底油，下生姜片和大蒜粒，翻炒。再下大葱段、花椒粒、干辣椒段，香叶、八角（白芷、白蔻、甘草、小茴香）翻炒。下蟹块，翻炒。倒入啤酒或者黄酒，倒入盐、糖、生抽、蚝油，大火烧开，小火慢炖。PS:嫌麻烦的话，放豆瓣酱和海底捞牛油火锅调料直接下锅翻炒，更省事。

菜谱创建时间：2021-02-28 23:13:47