面豉炒五花肉

作者： 敏熙香

这是一道广东东莞临深地区的家常菜，饭店比家炒的好吃，饭店的火候够特别香。

用料

• 五花肉 500克
• 料酒 半勺
• 面豉酱面 两匙
• 油 少许
• 大葱 一条
• 盐 少许
• 蒜头 两粒

面豉炒五花肉的做法步骤

步骤 1

面豉，这款面豉是香港面豉带甜，广东东莞炒菜有些都是带甜。

步骤 2

五花肉切薄片，加入面豉、盐、油腌制，由于面豉带甜，所以就加少少盐。这样不会甜过重。腌一个小时左右

步骤 3

热锅放蒜片

步骤 4

爆香蒜片后，加入腌好的五花肉，炒这五花肉一定要多油、大火爆炒才好吃。

步骤 5

给大家看近图

步骤 6

加入少许白酒或绍兴酒

步骤 7

加酒后，立即倒入大葱，再炒几下就可以关火上菜。

步骤 8

上菜，这是一个下饭菜，老公喜欢送酒。😄😄

菜谱创建时间：2021-02-28 22:58:04