（主食杀手）青椒腊肉酱

作者： 偏安一岐

材料简单 做法简单不容易出错 可拌面拌粉拌饭

用料

• 青椒 15-18个
• 大蒜 5-6瓣
• 西红柿 1个
• 腊肉 半块
• 鸡辣子 2勺
• 食用油 适量
• 盐 少许
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺

（主食杀手）青椒腊肉酱的做法步骤

步骤 1

青椒大蒜西红柿，腊肉切小丁 或者怕麻烦的用料理机打碎一些 （我怕麻烦就是这么干的）

步骤 2

起锅烧油 油略多些 先下腊肉炸一下下 再加入大蒜青椒炒香 最后下西红柿 如视频所示

步骤 3

西红柿变软后 加入少量盐 1勺生抽 一勺蚝油 鸡辣子两勺（这是我妈妈秘制鸡辣子 有市无价 嘻嘻）没有鸡辣子的可以用老干妈鸡油辣椒代替 超市都有卖。

步骤 4

出锅啦 ～香喷喷 要开学了 带上青椒腊肉酱和鸡辣子 又可以称霸宿舍美食榜了

步骤 5

煮了点粉吃 开心～

（主食杀手）青椒腊肉酱的小贴士

盐不要太多 腊肉和鸡辣子本身有盐分 加盐是为了青椒有味道 炸腊肉的时候油温不要太高 切碎了很容易糊 腊肉也可以替换成新鲜肉沫 猪牛羊都可以 不过要提前加点料酒蚝油胡椒盐腌制一下 多炒一会水分就OK啦

菜谱创建时间：2021-02-28 21:53:56