老少都爱的椒盐桃酥

作者： 七月妮子

婆婆妈和家里的“日本男人”想吃，岂有不做的道理？！ 甜度、焦麻味都可以根据个人口味调整，秒杀外面各种宫廷桃酥。 简单，秒会！

用料

• 双倍份量约78块/一份量约36块 双份/单份
• 低筋面粉 600克/300克
• 苏打粉 4克/3克
• 泡打粉 4克/3克
• 鸡蛋 2个/1个
• 白砂糖 200克/110克
• 玉米油 350/180克
• 盐 3克/2克
• 花椒粉 6克/4克
• 蛋液 少许
• 黑芝麻 少许

老少都爱的椒盐桃酥的做法步骤

步骤 1

一个大容器中放入：低筋面粉、苏打粉、泡打粉充分过筛拌匀。

步骤 2

另一个容器中放入：鸡蛋+白砂糖+玉米油混合，搅拌3-4分钟

步骤 3

拌匀至充分乳化

步骤 4

加入盐、花椒

步骤 5

液体倒入混合好的面粉中，揉成面团，注意不要起筋！

步骤 6

面团松弛20分钟左右，将之分为约15g一个的小面团，拇指按压成型

步骤 7

凹陷处轻轻刷一层蛋液，撒上黑芝麻

步骤 8

放入烤箱，中层、上下火180度，20-25分钟即可！（注意：20分钟出炉颜色较浅，25分钟颜色较深，但是有焦香。我更喜欢后者。大家可根据自己喜好灵活调节）

步骤 9

出炉啦，香喷喷，放凉再吃！

步骤 10

密封罐保存，送人也是心意满满！

老少都爱的椒盐桃酥的小贴士

因为要送家人品尝，所以我做的是双倍的份量。3-4人建议单份量就好。

菜谱创建时间：2021-02-28 20:35:49