春韭不容错过，黑麦韭菜盒子

作者： eik1

春天吃韭菜的季节，最近在减肥，所以总是想着法子减少卡路里的摄入，面皮换成了黑麦，味道完全在线

用料

• 中筋面粉 150克
• 盐 3克
• 韭菜 200克
• 黑麦粉 150克
• 鸡蛋 4个
• 开水 150克
• 凉水 50克

春韭不容错过，黑麦韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

将面粉和盐混合，先加入开水最后用热水揉成光滑面团

步骤 2

分成10份，每份约47克，刷玉米油，醒30分钟

步骤 3

擀成小圆团，5个叠加，每层刷油

步骤 4

继续变大变簿，约7”

步骤 5

分开，是不是很簿，皮簿馅多就靠他了

步骤 6

调馅

步骤 7

韭菜切碎，炒好鸡蛋，粉丝事先泡好，加入蚝油，蒸鱼豉油、鸡精和麻油调味

步骤 8

如图包好

步骤 9

两面煎成金黄色，这时倒入凉水，盖上锅盖焖3分钟，保证熟透。

菜谱创建时间：2021-02-28 19:51:47