虾仁炒西兰花

作者： 臻小灶

西兰花和虾仁一起炒，既好看又好吃，而且简单易做

用料

• 虾仁 50克
• 西兰花 1朵
• 红椒 半个
• 大蒜 4瓣
• 盐 适量
• 白糖 4克
• 水淀粉 一勺
• 色拉油 10克

虾仁炒西兰花的做法步骤

步骤 1

准备好需要用的食材西兰花改刀成小朵，虾仁开背，红椒切菱形片，大蒜用刀拍一下

步骤 2

盆中加入冷水放两勺的食用盐，把西兰花浸泡在里面泡五分钟，然后用清水再冲洗两遍。

步骤 3

锅中加入开水调入少许的盐和食用油，把西兰花和虾仁倒入锅中煮一分钟

步骤 4

捞出控水

步骤 5

锅里加入少许食用油，下入大蒜小火炒至金黄

步骤 6

下入红椒和焯好水的食材，调入少许盐，白糖翻炒几下

步骤 7

用水淀粉勾芡，翻炒几下

步骤 8

即可出锅装盘

虾仁炒西兰花的小贴士

西兰花泡在淡盐水里能起到杀菌和泡出虫卵的作用，西兰花要开水下锅，放盐和食用油能使准出来的西兰花更翠绿，别煮的时间太长，营养就流失了

菜谱创建时间：2021-02-28 19:08:54