红糖锅盔（烫面版）

作者： Aandbaby小厨娘

做了发面版的红糖锅盔，就像尝试下烫面口感怎样，结果出来还是蛮惊喜的…满满红糖与榛子碎的香气… 制作过程非常简单，前后大约半个小时左右，想吃就赶快行动起来吧！！！ （内馅我用的榛子碎，你也可以把它换成花生碎）

用料

• 面粉 300克
• 开水 适量
• 红糖 30克
• 榛子碎 10克
• 面粉 5克
• 黑芝麻 5克

红糖锅盔（烫面版）的做法步骤

步骤 1

开水少量多次加在面粉里，一边加水，一边用筷子搅拌，用筷子的目的是为了避免烫手。

步骤 2

把烫好的面揉成面团，盖上保鲜膜，松弛十分钟。

步骤 3

借着面团松弛的时间调个内馅，30克红糖加，十克榛子碎，加五克黑芝麻，五克面粉，搅拌均匀即可。

步骤 4

将松弛好的面团分成每个35克，包上内馅，像包包子一样收口，收口处朝下放。

步骤 5

表面刷上一层食用油，按压平整盖上保鲜膜，继续松弛十分钟。

步骤 6

平底锅加油，小火煎至两面金黄即可。煎的过程中多次翻动，避免煎过头糊底。

步骤 7

薄薄的烫面版红糖锅盔做好了，刚出锅的不要吃，避免红糖内馅烫到嘴，停两分钟左右可以吃，一口咬下去，满满的红糖榛子香味儿就出来了，味道好极了。

菜谱创建时间：2021-02-28 15:59:43