小时候的味道——核桃酥

作者： 患斑点病的熊猫

小时候最喜欢吃桃酥，经常和弟弟抢着吃。长大了吃的东西多了，反而越发怀念起小时候的味道来。

用料

• 材料1
• 鸡蛋 2个（只要蛋黄）
• 盐 3克
• 糖 80克
• 花生油 165克
• 材料2
• 低筋面粉 170克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克
• 玉米淀粉 30克
• 芝麻 适量

小时候的味道——核桃酥的做法步骤

步骤 1

将烤熟的核桃切碎备用

步骤 2

鸡蛋只取蛋黄。取一个盆，放入2个蛋黄，花生油，糖和盐搅拌搅拌。糖不用融化，只要搅拌均匀就好了。（这步忘记拍照了）

步骤 3

另取一个盆，将低筋面粉，玉米淀粉，小苏打，泡打粉称量好，混合均匀后倒入步骤二的蛋黄和油的混合液中，再拌成面团。

步骤 4

加入核桃，戴上手套，把核桃揉进面团。不要怀疑，面团是比较软的，比做馒头的要软很多。

步骤 5

取10-12克一个搓成小圆子，再放在烤盘上，轻轻用手指压一下，在上面撒上黑芝麻。

步骤 6

烤箱200度预热五分钟。再放入烤箱180度上下火烤18-20分钟。（每个烤箱不一样，请根据自己的烤箱脾气酌情调整温度和时间噢）

步骤 7

一捏就碎，碎到掉渣的核桃酥出炉！完美复刻小时候的味道！

小时候的味道——核桃酥的小贴士

如果想创新的话，也可以加点可可粉做成可可味道的。我也做了可可味道，也很不错哦！

菜谱创建时间：2021-02-28 15:42:25