番薯削皮后切小块,隔水蒸15~20分钟(具体看熟软程度)
蒸好的番薯压碎,趁热加入20克砂糖,后与240克的糯米粉混合搓成团,后分成小份搓圆备用(喜欢吃芝麻的可以在表面粘上一圈芝麻碎哈哈哈)
油热至5成(可以用筷子沾面粉下油锅试温度),一个个放入搓成圆的番薯丸子…
下油锅看成色出炉(大概下油后5~10分钟后炸至完成)
金灿灿的番薯油果(地瓜丸子)出炉啦
番薯混合糯米粉的时候最好趁热混合哦 这个份量做出来大概50个左右,根据搓圆大小自己决定😂